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怎么卤鸡爪的解决方案：１、所谓入味或者味道不够，我想主要是指产品中心的味道，但是这个味道主要还是咸味，可以用静置腌制的方式解决，如果腌制后味道还不够，说明卤水盐的比例小了。２、煮后入味，即煮熟后即在...

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卤鸡爪、卤鸡翅的做法的卤水配方：1、用什么料：川椒、八角，灵香粉末价格，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2、用料：酱油精、八角...

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雪峰和大家聊聊食品添加剂的误区：随着时代的发展，人们对口味的追求越来越高，嘴巴越吃越精，如今鸭脖行业铺天盖地，甚至一条街，开了4-5家鸭脖店，可见行业竞争愈演愈烈，没有好味道很难立足，灵香粉末，对于...

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